동탄 감자탕 추천, 호수품은 감자탕

호수품은감자탕

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화성시 동탄순환대로3길 28-15 1층

11:00-21:50(15:00-17:00 브레이크타임)/매주 수요일 휴무

031-377-4062

주차: 전용 주차장

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내가 유독 몇날며칠 먹어도 질리지않는

메뉴 몇가지가 있다.

 

그 중 대표적인 것이

바로 감자탕.

 

감자탕집 사실 주변 둘러보면

무지 많지만

그 중에 맛집을 찾기란

쉬운 일이 아니다.

 

일산이네 세종에는 맛집을 알아뒀는데

동탄은 아직 찾는 중.

그래서 이곳 저곳 맛보고 있는 상황이다.

 

그러다 이번에 선택한 곳은

호수품은 감자탕 이라는 집.

 

주차는 전용 주차장을 보유하고 있어

차량으로 이동해도 걱정할 필요 없다.

​

 

그런데!

가게 앞에 주차를 하고서 들어가려고보니

브레이크타임!!

 

보통 포장이라고 말씀드리면

브레이크타임이라도 해주시는데

여기는 아예 문을 걸어 잠궈두고

전화로 문의드리니

포장도 브레이크타임 지난다음에 오라고

안된다고 하신다.

... 

좀 서운 ㅜㅜ

 

어쩔 수 없이 한시간여를 앞에서 기다렸다.

목마른 사람이 우물 파야지 머.

​

 

감자탕 종류는 

기본인 뼈우거지감자탕과

콩비지, 묵은지 감자탕 등이 있다.

 

우선 처음 먹어보는 거라

기본인 뼈우거지감자탕으로 주문했다.

물론

한시간 기다려서 가게 문 열린 다음에.

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브레이크타임 지나고 나서인지

가게 내부는 깔끔하게 정돈돼 있었다.

 

 

뼈는 영국산과 덴마크산을

섞어서 사용하는 듯.

 

잠시 기다리고 있으니

우거지감자탕 대 사이즈 포장이 나왔다.

 

 

대자라 그런지

고기가 푸짐해 보인다.

​​

 

원두커피 기계도 마련돼 있었는데

감자탕 먹고 텁텁해진 입안을 개운하게 마무리하기

좋아보임.

 

자

이제 집에 도착하자마자

감자탕 풀어보기

​

 

뼈와 야채, 육수, 소스, 깍두기,

동글동글하게 랩이 포장돼있는 수제비

 

다른 감자탕집들과 차별화된 것 중에 하나가

바로 이 수제비이다.

 

 

집에 있는 냄비 중 가장 큰 냄비에 담았는데도

아주 찰박찰박

자칫하면 넘칠뻔했다.

 

국물에 가려서 안보이지만

저 냄비 안으로 돼지뼈가

차곡차곡하게 가득 쌓여있음

 

 

일단 뼈와 국물 먼저 끓이고

나머지 야채와 우거지는 

잠시 후에 넣으려고 대기중.

​

 

쫀득쫀득한 수제비

요게 맛있다!

 

국물이 어느 정도 폴폴폴 끓으면

수제비를 손으로 적당히 뜯어 넣고

5분 정도 더 끓여주면 완성!

 

생각보다 수제비를 뜯을 때

손에 늘어붙지 않고

똑똑 잘 떨어진다.

얇게 펴는 것도 찢어짐 없이 잘 펴지고.

수제비 비법이 정말 궁금해진다.

탐난다...!!

​

 

찰랑찰랑한 수제비

사진에는 잘 안담기는데

얇고 찰랑이면서도

식감이 홀홀하고 쫀득쫀득하니

감자탕과 아주 잘 어울린다.

식감 자체도 아주 좋고.

​

 

 

 

다 좋은데

호수품은 감자탕집 아쉬운 점 한가지는

 

국물이 맵다는거!

(참고로 맵찔이임)

 

매운맛을 좋아하신다면 추천

아니면 쪼금 고민이 필요하다.

 

청주쪽 감자탕이 맵던데

호수품은 감자탕집 사장님

혹시 청주지역분이시려나?

 

물론 먹다보면 매운맛은 

슬슬 적응이 된다.

호호 입안을 식혀가면서도

저절로 계속 들어감.

감자탕의 마력. 

 

고기는 살이 많은 편은 아닌데

퍽퍽하지 않고 쫄깃한 식감이 좋다.

고기가 살만 많고 퍽퍽한 집보다

호수품은 감자탕집처럼 

부드럽고 촉촉하며 식감이 살아있는

그런 감자탕집이 더 좋다.

 

그리고 앞서 언급했듯

수제비가 맛있음.

 

국물이 탁해지지도 않고

입안에 늘어붙지도 않고

쫀득쫀득함은 유지되는

수제비

매운 맛 중화 역할도 해주는 

고마운 아이

 

근데 기본 서비스품목에

당면이 없다.

당면 중요시하는 분들 체크!

 

우거지는 처음 봤을 때

조금 양이 적지 않나 싶었는데

긴 줄기를 잘라서 먹다보니

적당한 양이었다.

 

고기도 푸짐히 들어있어서

매운 맛만 아니었다면

아마 이 곳에 정착했을지도.

 

이상 동탄 호수공원 근처 위치한

감자탕집,

호수품은감자탕 후기 끝.

 

이제 또 어느 감자탕집을 찾아봐야하나?

 

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